Grandes damnificados de los sanfermines 6
Si hiciéramos una encuesta –llegará el día en que os propongamos alguna, queridos blogópatas- sobre quiénes son los grandes damnificados de los sanfermines, los resultados serían muy variopintos, pero al final prevalecerían tres ó cuatro sufridores, a saber, el hígado, el estómago y el bolsillo.
Entre los que pasarían de tapadillo se encuentran unos elementos sin los cuales los sanfermines serían inimaginables: los dientes. Podríamos beber sin parar, en eso poco cambiaría la cosa, pero… ¿alguien imagina cómo habría que abordar un bocata de lomo con pimientos si los dientes están en baja forma? ¿Metiendo el bocata en un horno pirolítico y esnifando luego el polvillo?
Sin duda, tener los dientes sensibles tiene que condicionar el disfrute de las fiestas. Basta con pensar en la cantidad de cambios bruscos de temperatura a los que les vamos a someter en períodos muy cortos de tiempo.
Por ejemplo, tras un mogollón de cubatas repletos de hielos, y además con chorrotón de limón, viene el turno de hincar el diente a la txistorra, panceta o similar que te hacen en plena calle los del carné de manipulador de alimentos. De la plancha al piño por la directa, sin calentamiento (en este caso enfriamiento) previo.
Pero ojo; que después volvemos al cubata… bien de hielos, ya se sabe que el número de hielos es directamente proporcional al precio del cubata. Y bien de zumo de limón que va dejando todo bien áspero. Y cuando ya tenemos la piñada de nuevo recuperada, ¡nuevo sopapo!, esta vez en forma de caldico hirviente. A este paso van a tener que servir el caldico en vasos ignífugos.
La casuística es interminable, no quisiera olvidar el shock que de nuevo sufren los dientes tras una tarde en la Monumental a base de sangría congelada, y pasas inocentemente al ambigú a por el carajillo… o el desgaste que supone el castañeteo que aparece con los temblores de las 7 de la mañana si te has quedado traspuesto en la vía pública (todos sabemos que en esos momentos las temperaturas se ponen por debajo de los 0 grados…).