Archivo por días: 29 de mayo de 2008

Para aquellos que somos miembros de una peña, uno de los hitos de las fiestas es el día en el que te toca hacer barra.
La primera sensación que suele tener el personal que visita las peñas cuando está siendo atendido por estos camareros ocasionales, es de un grupo de gente un tanto desmadrada (sobre todo en los turnos posteriores a los toros), que se estorban unos a otros la mayor parte del tiempo. Suele ser normal que cuando vas a poner dos cañas te choques con tu compadre que está intentando encontrar la botella de mojito.
Cundo te toca estar a ti sirviendo es cuando te das cuenta de lo que vale un buen camarero profesional y de lo difícil que es que no se te amontone la gente.
Un buen espectáculo se suele organizar cuando se te acaba el maldito barril de cerveza. Al principio intentas exprimirlo al máximo, pero acabas desistiendo cuando ya has llenado un par de katxis solo con espuma, aparte de haberte puesto a ti y a la gente que está al otro lado de la barra junto al tirador como un cuadro.
Es inevitable y no tienes otro remedio que armarte de paciencia y hacer memoria para recordar como cambiaste el barril el año pasado. Afortunadamente siempre hay algún manitas cerca que te indica los pasos a seguir
Tras un par de intentos, logras poner el asunto en marcha y cuando intentas tirar la primera caña, pones de nuevo a todos los que tienes alrededor como un higo de espuma.
Menos mal que el personal ya conoce el percal y a nadie se le ocurre quejarse.
Tampoco se quejan cuando pones los hielos con la mano y cosas similares…
Aún recuerdo un mozo que cuando le pidieron una copa de coñac, la escanció a modo de sidra, poniendo la botella por encima de su cabeza, haciendo que cayese el líquido por toda la espalda de su camisa y recogiendo el líquido que rezumaba por ésta, con la otra mano en una copa apoyada en la faja.
El caso es que al que se lo puso, se bebió la copa entera como si fuese lo más normal del mundo. ¡Eso si que son buenos clientes!
Así que chavales, ya sabéis, si vais a la peña no os pongáis nerviosos y tened un poco de paciencia con nosotros que hacemos lo que buenamente podemos.