Archivo por días: 3 de febrero de 2009

    Después de oir comentar a alguien sobre los bocatas sanfermineros, he decidido hacer una mención sobre ellos. Hay que distinguir entre los buenos bocatas que sirven en bares de garantía, en los que puedes confiar, y en los de las tascas que parecen y no son.

Los mejores son los que se preparan algunos en la corrida de toros. Esos gigantescos bocatas de ajoarriero, o las humeantes magras con tomate. Sin duda estos son los que mas a gusto se comen.

Los que si tienen tela son los bocatas que uno pueda agenciarse de madrugada. Yo recuerdo que había unos bocatas de salchicha, que parecían el pito de un perro, pero como el sentido del gusto estaba deshabilitado, pues te lo metías entre pecho y espalda y tan fresco. Luego estaban esos ricos bocatas de txistorrica de la calle Jarauta, fabricados por los jitos de esa calle.  Unas condiciones higiénicas cojonudas, con esas manitas relucientes que tenían los Montoya, a ver quien era el guapo que se atrevía.

Pero siempre hay alguien que se los come. También daban esos bocatas en las barracas políticas,(cuando todavía funcionaban), y la verdad, si algún dia llegabas un poco más sereno de lo habitual, y te daba por mirar como estaba el tema limpieza en la cocina…… Pues te empezaba a entrar ese liquidillo previo a una vomitona, y decidías no comer nada hasta el día siguiente.

En fin, que ya que tenemos que comer bocatas en San Fermín, ya sea por falta de otra cosa, o porque vas a ver los fuegos, por lo menos seamos exigentes, y metámonos en el cuerpo un bocata de calidad, y no esa media barra de pan con tres trocitos de txistorra que dan en algunas tiendas que aprovechan las fiestas para sablearnos a cambio de casi nada.

[simage=112,640,y,left]