Más de encierros 3
He seguido dándome una vuelta con el tema del encierro y después de haber visto el encierro infantil de ovejas y el encierro de Nueva Orleans he encontrado un nuevo encierro.
Este encierro se desarrolla en indonesia, concretamente en la provincia norteña de Nnabharraa Tunggal.
Tal y como lo describen para festejar el fin de la época de cosecha de raices de mandioca celebran un festival, que debe ser famoso por aquellas tierras. Dicho festival que se llama Fermmika tiene alguna semejanza con nuestros Sanfermines.
Por ejemplo el festival dura 8 días y medio, pero curiosamente es al contrario que aquí, ya que comenzamos a las 12 del medio día y terminamos a las 12 de la noche, en cambio allí comienza a las 12 de la noche y terminan a las 12 del mediodía.
El inicio de la fiesta a las 12 de la noche, no hay nada de chupinazos ni nada por el estilo, ya que el primer acto (tras las palabras del potentado de turno), es una carrera de cerdos. La verdad que por lo que he leído, lo único que no hacen con el cerdo es jamón (más que nada por el clima, demasiado húmedo para secarlos… bueno ellos se lo pierden).
No es un encierro propiamente dicho, porque la gente no corre delante de ellos, sino que van por detrás. El cerdo que gana es indultado y el resto, que son 5, son troceados y se guisan obteniéndose una especie de estofado. Este acto se repite durante todos los días del festival. Tanto los encierros como los estofados. Os paso la receta del estofado:
http://servicios.elcorreodigital.com/gastronomia/recetas/internacional_cerdossoya.html
Una vez que ha comenzado el festival todos los habitantes y visitantes se colocan un pañuelo rojo alrededor de la cabeza, que se lo quitan al finalizar el festival.
Durante esas fiestas son también populares otros actos que realizan con cerdos, como el recorte y salto de cerdos salvajes, cerdos que los cazan en trampas que colocan durante todo el año en la selva. Curiosamente estos cerdos están tan valorados que no los matan sino que los más pequeños tienen la función de divertir al pueblo, soltándolos en un recinto cerrado como si fueran vaquillas.
Si vais a ir por aquellas tierras en esas fechas podéis recabar más información en las siguientes páginas:
www.fermmika.com
www.nnabharraa.com
httpv://www.youtube.com/watch?v=zFiiVKCe4EI&videos=3Dn_5SB9eKQ