Delikatessen culinaria sanferminera 2
Hace unos días Joseba nos deleitaba con una de sus meriendas preferidas, los intestinos de vaca, a la que yo me adhiero de forma entusiasta. Pero dicho manjar no se degusta únicamente hacia las 19:30 de cualquier día entre el 7 y el 14 de julio, también es un plato estrella a la hora del almuerzo, la comida y la cena.
Para todo aquel que sienta inclinaciones culinarias, os dejo un video en dos partes del maestro Arguiñano, en el que prepara una buena cazuela de callos con morros y cuenta con Manu Chao como invitado en la distancia. Os pido disculpas por la publicidad inicial, que es inevitable.
Si alguien se anima a llevar a la práctia esta receta para el próximo escalón, que nos cuenta como le ha ido.
Se me hace la boca agua.