El almuerzo de los idiotas 16
El almuerzo del día 6 de julio, en la mayoría de los casos, suele consistir en unos huevos fritos con jamón, patatas y tomate, o lo que cada cuadrilla estima más conveniente según sus gustos.
Me imagino que os habrá tocado cocinar este sencillo plato para unas dieciséis personas, por lo que la cosa empieza a complicarse, ya que desde que echas a el sartén el primer ingrediente hasta el último puede transcurrir más tiempo del deseado, y enfriarse parte del almuerzo. Si a esto le añadimos que varios de las que acuden al almuerzo no son lo suficientemente puntuales, resulta que se almuerza frío, y por eso uno de mis amigos bautizó el almuerzo de los huevos con del seis de julio, como “el almuerzo de los idiotas”.
Así pues, este año sustituiremos los huevos con por los huevos en fritada. La ventaja es que al estar todos los ingredientes en la misma perola, se sirve tras un último calentón y todo el mundo almuerza caliente. Os dejo la receta por si queréis intentarlo algún día.
Huevos en fritada:
– 16 huevos
– 1 cebolla
– 1 cabeza de ajos
– 8 pimientos verdes
– 2 bote de pimientos rojos en tiras
– 24 magras de jamón
– 1,5 kgr de tomate triturado natural
– 1 pastilla de estarlux
Poner una cazuela ancha a sofreír la cebolla muy picada en aceite de oliva.
Añadir el ajo picado y el pimiento verde picado y pochar junto con la cebolla, darle un golpe de vino blanco.
Añadir el tomate y la pastilla estarlux y dejar cocinar 5 minutos, añadir el jamón troceado y dejar cocinar otros 5 minutos.
Para escalfar los huevos, calentar la salsa y cuando vaya a empezar a hervir añadir los huevos en crudo y poner una tapa y dejar escalfar.
Esto es todo, que paséis los mejores sanfermines.